Das Kulinarik Festival "eat&meet" läuft vom 29. Februar bis zum 29. März 2024.
Vom 29. Februar bis 29. März 2024.
Das 15. Kulinarik-Festival eat&meet 2024 in der Salzburger Altstadt verspricht kulinarische Abenteuer unter dem Motto "Denn das Ferne wächst so nah". Vom 29. Februar bis zum 29. März laden rund 30 Altstadt-Partnerbetriebe zu rund 60 außergewöhnlichen Genießer- und Gourmet-Events ein. Das Festival bringt lokale Exoten in den Fokus, und das abwechslungsreiche Programm präsentiert exotische Ingredienzien aus regionaler Produktion.
Das innovative Festival, das zum fünfzehnten Mal stattfindet, setzt auf den Foodtrend "Local Exotics". Es ermöglicht es den Besuchern, regional zu essen und dennoch Köstlichkeiten aus aller Welt zu genießen. Rund 60 Events in der historischen Altstadt bieten lokale-exotische Genusserlebnisse, gewürzt mit Entertainment und Produktinformationen. Das Kulinarik-Festival möchte nicht nur Trendsetter sein, sondern auch das soziale Leben in der Altstadt ankurbeln. Die vielfältige lokale Gastronomie bietet den passenden Rahmen für ein sinnliches Genussfest, das die Ess-, Trink- und Gesprächskultur vereint.
Local Exotics bereichern die regionale Esskultur, und österreichische Lebensmittelproduzenten können dank neuester Technologien und dem milden Klima "neue Exoten" regional anbauen. Die kurzen Transportwege sind dabei ein großer Vorteil. Regionale "Superfoods" erfreuen sich wachsender Beliebtheit und finden sich in den Einkaufsregalen sowie in den kreativen Gerichten ausgewählter Gastronomiebetriebe.
Das eat&meet 2024 Festival in der Salzburger Altstadt verspricht nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch eine Vielzahl von Veranstaltungen, die die Sinne ansprechen. Mit rund 60 außergewöhnlichen Events bietet das Kulinarik-Festival eine breite Palette von Genusserlebnissen. Beim "Stadtspaziergang: Local Exotics in der Geschichte Salzburgs" entführt der erfahrene Stadtführer Johannes Hofmann die Teilnehmer auf eine kulinarische Zeitreise, bei der lokale Exoten die Geschichte der Salzburger Küche prägen.
Martin Kilga vom Restaurant Paradoxon serviert ein De-Season-All Menü. | © Andreas Kolarik
Ein anderes Highlight des Festivals ist der Workshop "Funny Food – Weltreise auf dem Brot". Hier werden die Teilnehmer zu Küchenkünstlern und entdecken die bunte Welt des "Funny Food". Die Veranstaltung verspricht nicht nur schmackhafte, sondern auch humorvolle Entdeckungen zwischen den Brotscheiben. Von herzhaft bis süß – diese kreative Weltreise auf dem Brot verspricht Genuss und Spaß zugleich. Unter der Leitung erfahrener Köche werden nicht nur exotische Geschmackskombinationen erkundet, sondern auch lustige Anekdoten rund um die Geschichte des Brotbackens geteilt.
Die Vielfalt der Events während des eat&meet 2024 Festivals macht es zu einem spannendem Erlebnis für alle Sinne. Vom Stadtspaziergang mit historischem Bezug bis hin zu kreativen Kochworkshops für die jüngsten Teilnehmer – das Festival bietet eine breite Palette von Möglichkeiten, die Welt der Kulinarik auf unterhaltsame und informative Weise zu entdecken.
Hier gibt's das ganze Programm
(PA/red)
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